烹饪世界的时代已经发生了变化——当地任何一家超市都有新的、令人兴奋的食物和风味。除了肉、土......
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色谱法检测包装食品的香味
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在选择伴侣时,苍蝇和人类一样挑剔吗?
生活充满了决定。选择职业,选择汽车,甚至只是决定晚餐吃什么。作为人类,我们一直在做决定。尽......
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是什么赋予啤酒果味的色谱法探索
手工啤酒和啤酒花越来越受欢迎。饮酒者正在寻找新的口味,而口味较小的酿酒商则在不断向我们的味......
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色谱法能使狗粮更有吸引力吗?
狗似乎吃任何能吃的东西。厕纸、拖鞋和球似乎是一些最受欢迎的东西。但在营养和适当的狗粮方面,......
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不同威士忌之间的区别是什么?色谱法面临味觉挑战
在苏格兰的任何一家酒吧点一杯Glenlivet和可乐,你都很可能会遭到不满。用搅拌器稀释任......
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有些人喜欢热!如何测量辣椒的热量
任何吃过辛辣食物的人都可以证明,并非所有的辣椒都是生来平等的。它们可以从舒适的温暖和味道,......
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烹饪化学和色谱的历史
众所周知,我们大多数的味觉都来自嗅觉。这是因为味道的很大一部分来自挥发性化合物,这些挥发性......
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