对食品中的脂肪酸进行常规分析，以报告有关营养成分的一些基本信息。虽然目前的分析方法提供了可靠的结果，但它们既繁琐又费力。

事实上，使用单步MAED结合快速GC×GC分析，可以在短时间（～30分钟）内完成FAs分析，样品和溶剂消耗最少，并且可以用于多个基质。结果与目前使用的方法所得结果相当。

带SR-15 eT转子的ETHOS X one能够同时溶剂萃取和衍生多达15个样品。非接触式温度控制的使用确保了萃取过程的高再现性。结果表明，采用SR-15 eT转子作为食品实验室常规解决方案的ETHOS X的效率，提高了实验室生产力。

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